水沙連社區大學講師范光竹的本職為廚師，多年來在社大累積開設40多門餐飲課程，除了自身專長客家料理，他也因應南投縣族群多元的特色，研發原住民料理、新住民料理，更因應超高齡社會的到來，致力改良銀髮餐食，並且支援弱勢團體，協尋職場工作機會，種種在終身教育領域的活躍表現，讓他獲得112年度教育部社會教育貢獻獎。

范光竹表示，南投縣共有13鄉鎮市，每個鄉鎮市各有特色，他開設餐飲課程，除了教導廚藝，也鼓勵學員使用在地食材入菜、研發創新料理，藉此推廣南投縣的農特產品，並且增加學員的自信。

范光竹分享，他投入終身教育多年，親眼見證學習的力量，學員們學會新技能，不僅有助於就業或轉職，也為生活增添不同趣味，即便是高齡學習者，也能因為學習找到同伴，不會有年老孤獨的感覺。

此外，范光竹也以身作則，實踐「活到老，學到老」的精神，每年持續進修，積極回應時代潮流，培養新技能、開設新課程，致力將所學傳承給更多人，今年獲選勞動部全國模範勞工、衛生福利部FDA優良廚師，並且獲得教育部社會教育貢獻獎個人獎。