簡述事蹟
只要是對學生、學校及社區有益的事,就去做做看
負責籌備餐飲管理科,帶領師生推動各項社區服務活動,建立學校正面形象,於擔任學務主任期間對環境教育暨反菸反毒
愛地球重環保的議題非常重視,並積極推動永續發展概念,融入社區營造規劃,落實社會教育。
金門農工餐飲管理科於96年成立之初,相關重要的設備器具一無所有,張皆欣在擔任科主任期間,克服各種困難到處籌措
經費,建置多項新穎教室及設備,提供離島學生優質學習環境,並帶領或鼓勵學生赴台參與各項專業料理比賽屢獲全國佳
績,指導學生參與專題製作比賽亦屢獲全國獎項,更積極配合地區發展觀光產業需求,帶領師生到社區餐廳服務,直接引
領餐飲產業界的學習,現在多家餐廳的服務品質的提升,歸功於其主動把優質服務品質帶入職場,產生仿效的效益。
張皆欣先生為解決師生用餐的困難,願意承擔辦理金門農工學生餐廳,除造福本校師生外,也帶給地區部分學校的競相模
仿。積極增設烘焙、中餐及餐服檢定場,給眾多地區民眾有更方便學習一技之長的機會、首次引進離島PVQC專業英文詞
彙能力認證場,提供地區民眾學習職場英文的機會。今天金門農工今天會有一些成果,是所有金門農工餐管科的師生們努
力與付出的結果,但張師義無反顧、勇往直前的帶領該科師生,堅持「只要是對學生、學校及社區有益的,就去做做看」
的信念,是重要關鍵因素。
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